食卓の生化学

発売日：2002年2月

ISBN: 978-4-263-20166-4
著者情報: 三浦　義彰（ミウラ　ヨシアキ）
医学博士。１９１５東京都に生まれる。１９４１東京帝国大学医学部医学科卒業。１９４２〜４５海軍短期現役軍医。主として航空医学の研究に従事。１９５０〜６０東京大学医学部助手、助教授。主として核酸代謝の研究に従事。１９６０〜８１千葉大学教授（医学部生化学）。主としてＤＮＡ合成開始機構の研究。１９８１〜８９共立女子学園非常勤講師。サントリー（株）医学顧問。１９８１〜日仏会舘評議員

小野　直美（オノ　ナオミ）
医学博士。１９５７千葉県柏市に生まれる。１９８２千葉大学医学部卒業。１９９１島根医科大学講師（内科）。１９９３〜佐々木研究所附属杏雲堂病院消化器科医長

橋本　洋子（ハシモト　ヨウコ）
管理栄養士。１９６７青森県八戸市に生まれる。１９８９共立女子大学家政学部管理栄養士専攻科卒業。１９９０〜９１Ｓｅａｔｔｌｅ　Ｐａｃｉｆｉｃ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ留学。スポーツ栄養学専攻。１９９７〜共立女子学園短期大学非常勤講師。２００１〜秋草学園短期大学（所沢）地域保育学科専任講師

¥2,420 税込

11 nanacoポイント

11 セブンマイル

セブン-イレブン受取り(送料無料)

発送目安

発売日（発売日以降は当日）～2日で発送

宅配（送料¥550税込）

発送目安

発売日（発売日以降は当日）～2日で発送

交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。

商品説明

食生活の変貌にともないその重要性において、“食”の問題にスポットをあてた一冊。(生活･健康・栄養図書総目録より)

食生活の変貌にともないその重要性において、“食”の問題にスポットをあてた一冊。

砂糖物語　食物繊維　n－3不飽和脂肪酸　抗酸化ビタミン　食品中のプリン化合物と高尿酸血症　鉄欠乏性貧血―まだ鉄は足りない　高血圧症では食塩が悪者にされている　骨粗鬆症　肥満の分子生物学入門　筋肉をつくる食事　癌予防を考える食生活　高齢者の食事　現代人の食べ物―患者さんの食事への質問に備えて

本の帯に関して: 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。
版・表紙について: 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。