健康と体力づくりのための栄養学ハンドブック

発売日：1999年5月

ページ数: １３２ｐ
ISBN: 978-4-88458-138-1
著者情報: アセート，クリス（アセート，クリス）（Ａｃｅｔｏ，Ｃｈｒｉｓ）
１９６６年１２月３０日生まれ／３２歳／アメリカ・メイン州ポートランド出身／マサチューセッツ州・スプリングフィールドカレッジでヘルスサイエンスを専攻し、１９８９年に主席で卒業。以後ボディビルダーを中心にダイエットやトレーニングのアドバイザーとして活躍してきている。彼がコーチをしてきたトッププロビルダーとしては、妻のローラ・クラベル、マイケル・フランソワ、ジェイ・カトラーなどがあげられる。現在はメイン州とフロリダ州にてローラ・クラベルと共にトレーニングキャンプを開催している。また、『ＦＬＥＸ』、『マッスル＆フィットネス』にて執筆中／自らも１５歳のときよりウェイトトレーニングを始め、これまでに８６年ミスターメイン、８６年ティーンエイジミスターＵＳＡ、８９年カレッジミスターアメリカ、９２年ＮＡＢＢＡミスターユニバース６位という戦歴をもつ

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商品説明

筋力アップ、パフォーマンス向上を目指すスポーツマン、長続きのしない極端なダイエットで減量に失敗した女性、病気から回復したい、生涯健康であり続けたい忙しい社会人等、老若男女を問わず、栄養・食事の大切さを基本から学ぶ事のできる一冊。低カロリー・低脂肪レシピの作り方も掲載。

我々の体は様々な栄養素を必要としている。本書では、その知識を基礎から分りやすく解説する。

第１章　栄養について（カロリー
炭水化物
タンパク質
脂肪
ビタミン
ミネラル
嗜好品）
第２章　健康について（肥満
コレステロール
免疫システム
ガン
抗酸化作用
食事と生活）
第３章　減量について（減量の必要性
減量へのアプローチ
ダイエットメニュー）

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