肉はこう食べよう、畜産をこう変えよう ＢＳＥを乗り越える道
発売日：2002年3月
- ISBN
- 978-4-906640-50-8
- 著者情報
- 天笠 啓祐（アマガサ ケイスケ）
１９４７年、東京都生まれ。早稲田大学理工学部卒業。雑誌『技術と人間』の編集に携わった後、フリージャーナリスト。原子力発電、遺伝子操作食品、電磁波など科学技術のもたらす問題点について、積極的に発言している。現在、市民バイオテクノロジー情報室代表
安田 節子（ヤスダ セツコ）
１９４７年、東京都生まれ。東洋英和女学院短期大学英文科卒業。日本消費者連盟事務局で、反原発運動・食の安全・食糧農業問題・グローバリゼーション・環境問題を担当。現在、食政策センター「ビジョン２１」主宰、ニューズレター『いのちの講座』を発行、日本有機農業研究会理事
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
本書では、ＢＳＥ発生をきっかけとして日本の畜産のあり方と私たちの食べ方を検証し、今後どんな方向をめざすべきかの指針を提起しようと考えた。
草中心の自給飼料で牛を飼う有機畜産、肉を減らした食生活。作る人も食べる人も生かす道を明示。
目次
第１章 ＢＳＥのメカニズムと日本の対応
第２章 酪農・肉牛産業の飼料はどうなっているのか
第３章 ＢＳＥは近代農業技術の帰結
第４章 ＥＵ諸国はどう対応してきたか
第５章 牛の能力を活かして飼料自給型の有機的畜産へ
第６章 食生活を変えて健康になろう
商品詳細
- 出版社名
- コモンズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
