生体分子の化学

「化学で生物を理解する」というコンセプトで書かれた 医・歯・薬・看護・農・医療技術・生活科学系学部のための初年度半期用テキスト．著者らの豊富な講義経験に基づいて，懇切丁寧に解説されている． 問題付きなので，きちんと理解できたかを確認できる．

「化学で生体を理解する」とういコンセプトで糖質、脂質、タンパク質、核酸をやさしく解説。

目次

Part I　糖質の化学：1章 生体分子の立体化学／2章 単糖／3章 多糖　Part II　脂質の化学：4章 脂質の分類と構造／5章 脂質集合体と生体膜　Part III　タンパク質の化学：6章 アミノ酸／7章 ペプチド／8章 タンパク質／9章 酵素と生理活性タンパク質　Part IV　核酸の化学：10章 核酸の構成要素と基本骨格／11章 DNA／12章 RNA Part V　生体分子の反応：代謝経路とは／ATPとNADHおよびNADPH／解糖系とは／クエン酸回路／電子伝達系と酸化的リン酸化／アミノ酸の合成と分解／脂肪酸の合成と分解／生体内の化学変換反応／他

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