食物アレルギーと食育

食物アレルギーについて家庭や教育現場で把握しておくべき内容を、わかりやすく具体的に解説した実用的な一冊。
著者はそれぞれ厚生労働省の「食物アレルギー対策検討委員会」のメンバーと教育現場、行政の実態と対応に詳しい専門家です。

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