茶席で話題の銘菓
発売日：2001年7月
- ISBN
- 978-4-418-01306-7
- 著者情報
- 千 和加子（セン ワカコ）
１９４８年、田部美術館（松江市）の創設者、故田部長右衛門（２３代）氏の四女として島根県に生まれる。７０年日本女子大学文学部国文学科卒業。７３年武者小路千家家元後嗣・千方一（現家元・不徹斎宗守）氏と結婚。８０年千茶道文化学院で千澄子（先代家元夫人）氏を補佐（懐石料理担当）。８３年国際奉仕団体「ゾンタクラブ」（京都２）に入会、奉仕活動等を行う。同年京都家庭裁判所調停委員就任。９４年「ゾンタクラブ」（京都２）会長就任。９９年財団法人官休庵常任理事就任。和菓子、料理に関するテレビ番組等に出演、新聞・雑誌などの記事を多数執筆、現在に至る
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商品説明
シリーズ５巻目のテーマは、四季折々の銘菓
春夏秋冬の季語をキーワードに、最近茶席で話題の主菓子、干菓子約150点を、全国60店舗以上の菓子舗から厳選しました。他に、和菓子の歴史や蘊蓄を綴る興味深いコラム、監修者・千和加子さんからのワンポイントアドバイス、お菓子のいただき方と盛りつけの基本、茶席のお菓子Q&A、など。取り寄せ情報も、巻末で簡潔にまとめられています。
目次
１章 春の菓子：２章 夏の菓子
３章 秋の菓子
４章 冬の菓子
５章 菓子のいただき方
６章 茶席の菓子Ｑ＆Ａ
商品詳細
- シリーズ名
- お茶のおけいこ ５
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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