くらしの化学　化学物質の光と陰

わたしたちは、化学物質の利用や使用に対して、どのような考え方や指針をもって対処していけばよいのか、いま問われている。そのためには、化学物質の正しい知識をもつことが重要である。本書はこのような観点から、身のまわりに沢山ある化学物質（製品）の存在を認知すること、つぎに化学物質の安全性、毒性などを知ることを目的とした。具体的な化学物質について、大きく四つに分け―環境ホルモン、大気汚染と化学物質、食と化学物質、健康と化学物質―それぞれの項目のなかで、関心度と重要性の高い、具体的な化学物質を取り上げ、それらの性質、安全性、毒性、予防策や、また、体に有益な食品中の化学物質について解説した。

生活の中の化学製品の恩恵と悪影響を考え、具体的な化学物質の性質、安全性、毒性などを解説。

目次

１　生活のなかの化学製品と化学物質（生活のなかの化学製品の恩恵と悪影響）
化学製品の安全性（環境ホルモン
大気汚染と化学物質
食と化学物質
健康と化学物質
化学物質から身を守る方法）

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