国際理解に役立つ世界の衣食住 2「ヨーロッパの食べもの」

発売日:2001年4月

  • 国際理解に役立つ世界の衣食住 2「ヨーロッパの食べもの」
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巻の著者
星川妙子/文 江上佳奈美/監修
巻の書名
ヨーロッパの食べもの
ページ数
51p
ISBN
978-4-338-17702-3
著者情報
江上 佳奈美(エガミ カナミ)
江上料理学院副院長。1959年東京都で生まれる。学習院大学フランス文学科卒業。ル・コルドンブルー・パリ校、祖母・江上トミ、母・江上栄子、辛永清氏に学ぶ。フランスチーム鑑評騎士の会会員。現在、テレビや雑誌で料理を教えたり、食品メーカーや外食、流通のアドバイザーや商品の企画・開発なども行い、いろいろな分野で活躍中。フィンランドやサイパンで日本料理の講習をしたこともある。2人の男の子の母で、日々の手づくりの食卓から、食のたいせつさを理解してもらえたらと願う

星川 妙子(ホシカワ タエコ)
1961年宮城県で生まれる。大学では生物学(細胞遺伝)を専攻。広告制作の仕事をしたのち、生活情報誌「オレンジページ」で、料理全般、インテリアなどの編集に10年たずさわる。お正月の料理、野菜の料理、パスタ料理、おかしなどの料理のムックも手がける。現在、2人の男の子の母

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商品説明

<絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声>
小峰書店の絵本が好きなのでこの絵本を選びました。ヨーロッパの食べ物を色々知る事が出来て嬉しかったです。一言でその国の料理というのではなくて色々な郷土料理が集まってそう呼ばれる事を知る事が出来るのが良かったです。なぜその料理が国を代表する料理になり得たのかという歴史的背景や人々の価値観もしっかりと説明されていたのが素晴しいと思いました。クイズが載っているので楽しみながら各国の事を知る事が出来るのが良かったです。(なびころさん 30代・愛知県 女の子1歳)

目次

1 めずらしい食べもの発見!―フランス
2 パスタとオリーブ油の国―イタリア
3 魚料理が多い国―スペイン、ポルトガル
4 魚のフライや肉料理が伝統―イギリス、アイルランド
5 ソーセージやチーズがたくさん!―ドイツ、スイス、オーストリア
6 あたたかい料理と魚や貝の料理―オランダ、ベルギー
7 パプリカやヨーグルトを使う料理―ハンガリー、チェコ、ブルガリア
8 スメルゴスブードで料理選び―スウェーデン、ノルウェー、フィンランド、デンマーク
9 スープとパンがいっぱい―ロシア
10 世界のたいせつな穀物、小麦―小麦

商品詳細

出版社名
小峰書店
サイズ
29cm
対象年齢
小学56年生
フォーマット
単行本

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