科学で遊ぼ台所は実験室　ふしぎなことがよ〜くわかる１４章

野菜・肉・魚、まな板の上、お鍋の中など、台所は身近な現象で科学がわかるまさに実験室。料理を手伝いながら楽しく学べる本！

目次

かたくり粉ってなーに？
肉は焼くとかたくなる。なぜ？
いろいろな油があるね。どうしてだろう？
野菜がたてにさけるのは？
野菜に食塩をかけると水が出る。なぜ？
野菜にもたねがある。ほんと？
ポップライスもできるかな？
ゆげってなーに？
空気って、ほんとに出入りしているの？
サイダーやバブから出るあわはなーに？〔ほか〕

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