日本茶百味百題
発売日：2001年3月
- ISBN
- 978-4-388-35301-9
- 著者情報
- 渕之上 弘子（フチノウエ ヒロコ）
昭和５年東京府生まれ。２５年共立女子専門学校生活科卒業。共立女子大学助手を経て２６年埼玉県農業試験場茶業支場勤務。以後機構改革により埼玉県茶業研究所、埼玉県茶業試験場勤務。４９年主任研究員、平成３年定年退職（専門調査員）。農学博士（北海道大学）。日本茶業技術協会技術賞、同茶業功労賞受賞。全国農業試験場長会表彰受賞。著書に「日本の茶樹と気象」、共著に「農業気象の実用技術」「日本作物学会五十年の歩み」「茶樹の開花と結実」「日本茶全書」
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商品説明
日本人の暮しには、いつも緑茶があります。一仕事を終えて一服、これが気分をやわらげ、疲れを癒やす。それが生きる上で大切な“生活のリズム”をつくります。本書は何気なく飲んでいるお茶の素朴な疑問に答え、効用を平易に解説します。
茶葉はなぜ揉むのか？値段の高い茶ほどおいしいか？など身近な疑問の数々から成人病への効用まで。
目次
チャと茶の歴史と現代生活の中の茶
チャと茶園の管理
茶の加工
茶業の経営、茶の流通
茶の効用と楽しみ方
チャと茶のちょっといい話
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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