茶道学大系　７「東洋の茶」

第七巻は、茶の発祥の地、中国を中心とした、アジアの茶文化についての研究をまとめたものである。文献研究、歴史研究、工芸史研究、文化人類学的研究など、多様な方法を用いた議論が集められている。

目次

中国茶文化研究の歴史と諸問題
朝鮮喫茶研究史
中国の茶文化史（宋代の点茶文化をめぐって
日本の煎茶道と中国歴代の茶
明代以降の中国茶の歴史―対外交易を中心として　ほか）
東洋の茶の地域性（高麗・李朝の喫茶文化と歴史
東南アジアの茶
ヨーロッパにおける東洋の茶）
現代中国の茶史研究（中国煎茶探略
明代の喫茶の風尚
古蜀蒙山茶史考　ほか）

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