βグルカンの魅力　抗腫瘍剤の研究。マイタケからハナビラタケへ…

次世代に残す、免疫賦活物質『βグルカン』の真実。その２０年間の歴史が、いま明らかになる。医学・医療・医薬関係者必読の１冊。

目次

第１章　私とβグルカンの出会い（結核を患い４年遅れて大学へ
宮崎先生のもとで菌類の成分研究に取り組む
４７歳で第一微生物学教室の教授に昇任
βグルカンの研究に打ち込んで１７年の歳月　ほか）
第２章　キノコのβ（１→３）グルカンの構造と生物活性（１９６０年代から注目されたβグルカン
βグルカンの基本構造と分布
グルカンの高次構造
免疫薬理作用の構造活性相関　ほか）
第３章　幻のキノコ『ハナビラタケ』（知る人ぞ知る「幻のキノコ」
ハナビラタケとの出会い
こんなキノコはこれまでなかった
動物実験では１００％ガンを抑制した　ほか）

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