なぜ英国のホテルは、世界で最も愛されるのか　ホテルと英国がわかる５０のキーワード

英国を理解することで、ホテルがわかる。ホテルを知ることで、英国が見えてくる。英国５つ星ホテルでマネージャーとして働いた著者が綴る、５０のエッセイ。

目次

Ｉｎｃｏｇｎｉｔｏ―名のあるゲストのプライバシーはこうして守る
Ｌａｔｅ　ｃｈａｒｇｅ―勘定は残る、ゲストはいない
Ｄｏｏｒ　ｋｎｏｂ　ｆｏｒｍ―ベッドの中で食べる至福のブレックファースト
Ｆｏｌｉｏ―ホテル屋の使うファイルとは…
Ｐｉｇｅｏｎｈｏｌｅ―消えゆく「鳩の巣箱」
Ｃｏｎｃｉｅｒｇｅ―高級ホテルに店を出す「なんでも代理店」
Ｍｉｎｃｅ　ｐｉｅ―クリスマスランチには欠かせない一品
Ｂｕｔｌｅｒ―コーラの缶も開けたことのないゲストを相手にする
Ｃｕｔｌｅｔ―日本語の中の英語、英語の中の日本語
Ｂａｒｍａｎ―バーテンダーの仕事〔ほか〕

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