精油（エッセンシャルオイル）の化学

本書は、英国の香料界でコンサルタントとして活躍している著者が、香料業界、香粧品業者、アロマテラピー、アロマトロジー、エステティシャン、そして学生向けに書き下ろした最新の精油化学の解説書です。天然香料としての精油を理解するために、有機化学の基礎をはじめ、精油の匂い特性、品質管理、芳香物質の応用、香水などについて、科学的、薬学的な観点から詳述しています

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