小泉武夫微生物が未来を救う
ＮＨＫ「課外授業ようこそ先輩」制作グループ／編 ＫＴＣ中央出版／編
発売日：2000年3月
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商品説明
子どもたちよ「発酵ロマン」を抱け！授業は「世界一臭い食べ物」の体験から始まった。生ゴミを肥沃な土に変える。脱色・脱臭。汚水処理。薬品製造。動物脂を植物油に変える…。超能力微生物が人類の未来を救う。五十冊を超える小泉武夫の話題本のなかで、最もやさしく語られた本。
世界一臭い食べ物とは？発酵の秘密を小泉武生が語る。国語教科書でも紹介された１冊です。 (ヤングアダルト図書総目録より)
目次
故郷酒蔵・屋根の上インタビュー
授業１ 「匂い」と「臭い」の強烈体験授業
授業２ 「発酵」って何だろう？
授業３ 発酵食品を自分たちの手でつくる
研究室インタビュー
授業４ 酒蔵見学―見た、聞いた、嗅いだ、味わった
授業５ 手づくり発酵食品試食会
授業６ 「発酵ロマン」を語る―番組の反響とその後
授業後インタビュー
商品詳細
- 出版社名
- ＫＴＣ中央出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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