実戦食品輸出読本　世界に広がる日本の味

本書は、日本食品の海外輸出に挑戦している地域の食品企業や農業生産者にスポットライトを当て、その実戦的な取組みを紹介しています。日本から飛び出して世界の食品マーケットを舞台に果敢に戦っている姿は、日本食品の輸出にこれから取り組もうとしている人々に向けた最高の手引書となるものです。

目次

第１章　食品輸出のチャレンジャー達（日本の味
日本の伝統食品
日本の菓子
日本の果物
日本の農産物）
第２章　日本食品の海外マーケティング（日本食品の輸出戦略
食品専門商社の活用術
キッコーマンの国際化戦略）
第３章　世界の日本食市場（米国―食生活の一端を担うさまざまな日本食品
英国―ブームから定着に向かう日本食
フランス―食生活は保守的、しかしおいしいものは評価するグルメの国　ほか）

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