生命科学に魅せられて　患者を診ることを忘れた医者の三十余年

生化学の最先端を駆け抜けた科学者の“こだわり”―ミトコンドリア研究で国際的成果をあげ、山形大学学長を務めた著者が、科学者、教育者、医師として語りかける。

目次

１　生化学との出会い
２　研究を発展させる要素
３　座談会・戦後生化学の歩みのなかで
４　科学者の視点
５　栄養学の迷信と真実
６　医学の進歩と高齢化社会

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