マイペース酪農　風土に生かされた適正規模の実現

著者が語っていることは、いままで農政が推進してきた方向とは、全く違った立場からの発想に基づくものです。それは、なんのために農業を行ない、なぜわれわれは農民なのか、という視点からの問いかけだからです。農政の立場は、国家総体の農業生産を考える立場から発想しています。したがって農政の基本には、生産物の量的確保を第一とする国民のための食糧政策があり、その達成のために農民の存在が位置づけられています。しかし、農民は国家に隷属するものではありません。家族を養い、暮らしを全うするために経営を考え、働き、営農をするのが本来の姿であって、決して生産増大のみを目的としているわけではないのです。

高泌乳化では危機は乗り切れない。風土に依拠した所得率の高い安定酪農の考え方と実際。

目次

経営編（頭数も乳量も多すぎないか
「負債が多いから」とあきらめていないか
「高泌乳化」で危機は乗り切れない　ほか）
技術編（営農の土台はふん尿の完熟堆肥化
乳質の中身を考える
栄養価の高い草はよい草か　ほか）
暮らし編（酪農家の新しい生活文化の創造
二十一世紀を「農業の時代」にするために）

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