最高のワインをめざして ロバート・モンダヴィ自伝
発売日：1999年11月
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商品説明
ワインの素晴らしさを信じ、人生のすべてをワインに捧げた男―ロバート・モンダヴィ。伝統と格式を誇る旧世界（ヨーロッパ）ワインをしのぐ高品質のカリフォルニア・ワインを生み出すため、５０代半ばにして自らのワイナリーを起こした彼は、斬新な発想と類まれな行動力で、ワイン界に次々と革命をもたらしてきた。ボルドーの名門シャトーとの国境を越えたワインの合作、トロワグロやボキューズらフレンチの一流シェフによる料理教室プログラムの展開、さらにはディズニーとの提携によるワイン・テーマパークの建設など、絶えざる革新と挑戦によってアメリカの食文化を変えるとともに、カリフォルニアを世界有数のワイン生産地へと育て上げた伝説のワイン王が、その波瀾に満ちた華麗なる生涯を自らの言葉で語る。
目次
第１部 ルーツ（心と魂
完璧を追求する情熱
ト・カロン・ヴィンヤード
革新
味覚
大家族
本物の信用
前兆
飛翔）
第２部 開花（ワインと芸術の結婚
男爵の登場
革命
払うべき代償
賭け）
第３部 収穫（先駆者への道
ワインづくりの将来
国際化
祝宴）
商品詳細
- シリーズ名
- ハヤカワ・ワインブック
- 出版社名
- 早川書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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