ぜひ知っておきたい遺伝子組換え農作物

農業の技術革新の一つとして遺伝子組換えを位置づけ，その全体像と目的，安全性，方向性を伝える。

目次

Ｑ＆Ａ　遺伝子組換え農作物への危惧に答えて
第１章　従来育種の歴史と育種法
第２章　育種としての遺伝子組換え技術
第３章　遺伝子組換え農作物の開発状況と生産者
第４章　安全性評価の歴史と主要国の枠組み
第５章　環境に対する安全性評価
第６章　食品としての安全性
第７章　わが国の食料事情と表示問題

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