デパートＢ１物語

膨大な食品・食材が集結する美食のパラダイス、デパート食料品売場。食のプロとして長年Ｂ１に携わってきた著者が、その魅力と全貌を描く。デパ地下ファン必読の一冊！

目次

第１章　日々是戦（ひびこれたたかい）
　１　舞台裏
　２　一番恐い人
　３　シャッターチャンス
　４　ガラスの少女
　５　友情の甘い鐘
　６　一期一会第２章　百貨店食品部考
　１　百貨店の発祥と各国事情
　２　国内百貨店の発祥と食品部の歩み
　３　Ｂ１の不思議第３章　Ｂ１歳時記
　一月　御年賀と福袋／七草／成人式
　二月　節分／ヴァレンタインデー
　三月　ひな祭り／ホワイトデー／御彼岸／復活祭
　四月　花祭
　五月　五月の魚／ゴールデンウィークとこどもの日／母の日
　六月　父の日／ブライダル
　七月、八月　七夕／御中元と暑中御見舞い／土用丑の日
　九月　物産展とうまいもの祭り
　十月　ハロウィーン
　十一月　七五三
　十二月　御歳暮／クリスマスと歳末商戦第４章　Ｂ１から世界が見える
　１　百貨店が専属として手を結ぶパートナー
　２　各百貨店と手を結ぶ世界の名店おわりに

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