茶の湯菓子 四季を味わう・実践入門
発売日：1999年7月
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商品説明
茶会に使われる月々の菓子を中心に、作り方、菓子器、いただき方まで、茶の湯菓子のすべてがわかる実践入門書。京菓子160点、郷土菓子80点をカラーで紹介。
目次
茶の湯菓子（四景）
お茶の味、菓子の味、うつわの妙
茶の湯菓子十二ヵ月
和菓子の作り方―一月〜十二月
対談 「いい味の茶菓子」（榊莫山
鈴木宗康）
『源氏物語』―四季の菓子帖
菓子器とお菓子のいただき方
食べにくい菓子・ひとことアドバイス
黒文字―菓子楊枝／箸
利休さんの頃からの菓子
裏千家今日庵好み菓子一覧
茶の湯菓子が見えてくる―和菓子の本一覧
和菓子・気になる用語集
商品詳細
- 出版社名
- 淡交社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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