おいしい蕎麦を探す

素晴らしき蕎麦の世界。のど越しの一瞬で感じるシンプルにして高雅な味覚…。そのはかなく、かすかな本物の味わいを求めて自分でそばを打ち、日本各地を食べ歩く。蕎麦好きを駆り立てる蕎麦の魔力を探求する旅―。

目次

第１部　そばの楽しみ（そばの多様さ
ソバの品種
ソバの花
蕎麦の奥深さ　ほか）
第２部　そば紀行（東海道中蕎麦食い気
奥のそば道
帯広・釧路グルメ紀行
電波にのったそば行脚　ほか）

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