作物学各論

各作物（８７種）について知っておくべき要点を解説。種類と作物化／食用作物／繊維作物／他。
これから作物学を学ぼうとする学生は、各作物についての個別的知識と同時に、基礎生物学的な知識をも短期間に習得する必要がある。本書は、食用・飼料・工芸作物の各作物について大切な点のみを精選し、簡潔に書き上げた教科書である。

各作物（87種）について知っておくべき要点を解説。種類と作物化／食用作物／繊維作物／他。

目次

作物の種類と作物化の過程
食用作物（穀類
まめ類
いも類）
繊維作物
油料作物
糖用作物
嗜好料作物
香辛料作物
ゴム料作物
薬用作物
イネ科牧草
マメ科牧草

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