中国大豆栽培史
発売日：1998年1月
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商品説明
原産地中国の数千年に及ぶ大豆栽培の歴史を技術的・文化的に整理・総括した大豆資料集成。
目次
上篇 中国大豆栽培史（栽培大豆の起源
大豆の品種資源
大豆の耕作方式
大豆の栽培技術
大豆の加工利用）
下篇 中国歴代大豆文献資料集萃（経・史・子・集中の大豆
古農書中の大豆
地方誌中の大豆
『内経』と本草書中の大豆
随筆・雑記および詩文中の大豆）
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- フォーマット
- 単行本
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