有機農業の基本技術　安全な食生活のために

有益で汚染のない農業技術の体系。大地は、祖先から受けついだのではなく、子供たちから借りているのだ！我が国で初めて紹介される有機農業の体系的な知識と技術。

目次

第１章　生産技術（施肥
輪作　ほか）
第２章　有機農業での経済、作物の質、環境負荷についての収支（経済的成果
食物の質　ほか）
第３章　規約の制定（「有機農業」という表現の保護
各段階での監督）
第４章　有機農業運動史（精神的指導者と先駆者たち
欧州での発展―ゆるやかな前進　ほか）

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