イギリスの豚はおいしいか？　失われたハムエッグを求めて

子どものころに食べたハムを探し、イギリスやアイルランドの各地をたずね歩き、ついにルーマニアの農家までたどりつく。そしてとうとう自分で豚を育て、ハムを作り始めた。素晴らしき英国カントリーライフ。

目次

第１部　豚名人たちをたずねて（北イングランドのポークショップ
豚を愛したアイルランドの人々
南イングランドに養豚の歴史をたどる
豚と暮らすルーマニアの人々
究極のハムは自分の豚で）
第２部　あなたもなれる豚名人（豚と暮らす
豚をつぶす
ハムづくりに挑戦する
豚を食べつくす）

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