わかりやすい生化学
発売日：2005年4月
- ISBN
- 978-4-7827-0497-4
- 著者情報
- 林 寛（ハヤシ ユタカ）
東北大学大学院農学研究科修了。農学博士。十文字学園女子大学名誉教授
鈴木 裕行（スズキ ヒロユキ）
東北大学大学院農学研究科修了。農学博士。県立新潟女子短期大学生活科学科助教授
志田 万里子（シダ マリコ）
東北大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。山梨学院短期大学食物学科教授
伊藤 順子（イトウ ジュンコ）
東北大学大学院薬学研究科修了。医学博士。相模女子大学短期大学部食物栄養学科教授
王賀 理恵（オウガ リエ）
筑波大学第二学群生物学類卒業。医学博士。山梨大学医学部分子細胞生物学教室
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商品説明
人体の構造，機能などを織り込みながら管理栄養士国家試験のガイドラインに沿ってわかりやすく解説。(生活・健康・栄養図書総目録より)
人体の構造、機能などを織り込みながら管理栄養士国家試験のガイドラインに沿ってわかりやすく解説。
目次
１ 人体の構造
２ タンパク質の化学
３ 酵素
４ 炭水化物と脂質の化学
５ 生体エネルギーの生成と利用
６ 糖質の代謝
７ 脂質の代謝
８ タンパク質とアミノ酸の代謝
９ 情報高分子の構造と機能
１０ 個体の調節機能と恒常性
商品詳細
- 出版社名
- 三共出版
- フォーマット
- 単行本
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