２１世紀に向けた酪農・肉用牛生産の新たな展開方向　酪農及び肉用牛生産の近代化を図るための基本方針の解説

平成８年１月に、平成１７年度を目標年度とする「酪農及び肉用牛生産の近代化を図るための基本方針」が策定・公表された。本書は、この基本方針で示されている今後の方向性・目標、取り組むべき各般の課題などについて、その現状や背景、見通しなどを解説することを試みるとともに、関連する国の支援策を網羅的に紹介したものである。

基本方針で示されている今後の方向性、目標、取組むべき各般の課題等について解説したもの。

目次

農産物需給の動向・見通しと我が国畜産
酪肉近代化基本方針について
酪農及び肉用牛生産の近代化に関する基本的な指針
生乳及び牛肉の需要の長期見通しに即した生乳の地域別の需要の長期見通し、生乳の地域別の生産数量の目標、牛肉の生産数量の目標並びに乳牛及び肉用牛の地域別の飼養頭数の目標
近代的な酪農経営及び肉用牛経営の基本的指標
集乳及び乳業の合理化並びに肉用牛及び牛肉の流通の合理化に関する基本的な事項
その他酪農及び肉用牛生産の近代化に関する重要事項

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