酵素反応のしくみ　現代化学の最大の謎をさぐる

酵素はどのように化学反応を速めるのか？　酵素は生物の体内のような常温・常圧の環境で種々の化学反応を数千万から数億倍ものスピ　ドで促進する。この不思議な働きを酵素の立体構造から平易に解説する。

目次

１章　生命と物質
２章　簡単な物質の化学反応
３章　有機化合物の反応
４章　酵素反応の基礎知識
５章　酵素の構造
６章　酵素の作用メカニズム
７章　生命の起源と酵素

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