現代の生活と物質

文科系，理系を問わず幅広い学生を対象に「物質について学ぶ面白さ」を伝えるテキスト．読者の興味を喚起する巧みな章立て，興味深いコラムなど，さまざまな面での教育的配慮が行き届く．

目次

１　身の回りの物質とその振る舞い（水―身近で不思議な物質
界面活性剤
コロイド　ほか）
２　生命を支える物質（簡単な有機化合物
脂質
糖類　ほか）
３　環境と物質（大気汚染と酸性雨
オゾン層の破壊と地球の温暖化
水質と土壌の汚染　ほか）

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