猪・鉄砲・安藤昌益　「百姓極楽」江戸時代再考

商品経済の発展が米社会をゆるがし、近代化を準備。その担い手の江戸期農山漁村民の姿を描く。

目次

第１部　猪飢渇としての東北大飢饉
第２部　「徳川ノ平和」下の鉄砲による耕作
第３部　米食日本人はなぜ肉を食べなかったのか
第４部　石高制社会のコメ一元論から多様な多元価値文明へ

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