生物物理化学

生体に関連する物理化学テキストの決定版。タンパク質を中心とする生体高分子の構造、分子量、電気化学的・分光学的性質などの基礎科学から機能性タンパク質、分子間相互作用、生体界面等の具体例まで解説

目次

１　生体高分子の構造
２　生体高分子の分子量
３　生体高分子の電気化学的性質
４　生体高分子の分光学的性質
５　機能性タンパク質
６　生体分子系の分子間相互作用
７　生体界面の性質

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