白山麓の焼畑農耕　その民俗学的生態誌

白山麓は日本を代表する焼畑農耕地帯であった。橘さんは地元の有利さを生かして、この白山麓の焼畑の特色を克明に描き上げた。焼畑農耕誌として、これほど詳細なものはない。日本農耕文化のルーツに興味を抱く人の必読の書である。

日本の焼畑雑穀センター白山麓にかつて展開された農耕文化の全貌を、克明に記述、分析する。

目次

第１章　白山麓の焼畑農耕の概略
第２章　白山麓の焼畑農耕技術
第３章　白山麓の焼畑農耕の特色
第４章　白山麓の焼畑作物
第５章　白山麓の焼畑農家の雑穀料理と調理法
第６章　白山麓の焼畑農耕儀礼
第７章　白山麓の焼畑農耕の周辺

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。