炭焼技法随聞記 山里のオデッセイ ２「改訂版」
発売日：1994年9月
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商品説明
枕木で家を作り、自然と酒を友として山暮しをする元記者が、土地の爺ちゃんと一緒に本格的な炭焼に挑戦。炭小屋・炭窯の作り方から、焼き方、炭俵の編み方まで、炭焼技法の一部始終を図入で紹介する。既刊『山里のオデッセイ』の続編として、本書ではさらに、山の幸・畑の幸の収穫・栽培メモと食べ方、月々の出費などを読者の参考のために付した。
目次
第１章 山の下見と窯場の選定
第２章 道作りと水場の整備
第３章 炭小屋と鉢小屋を作る
第４章 石切りと石運び
第５章 炭窯を作る
第６章 炭焼きまで
第７章 炭焼き
商品詳細
- シリーズ名
- 山里のオデッセイ２
- 出版社名
- 連合出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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