世界のビール図鑑
ティム・ウェブ／〔著〕 ステファン・ボーモント／〔著〕 熊谷陣屋／日本語版監修 村松静枝／訳
発売日：2018年1月
- ISBN
- 978-4-88282-999-7
- 著者情報
- ウェブ，ティム（ウェブ，ティム）（Ｗｅｂｂ，Ｔｉｍ）
イギリス屈指のビール・ライター。ベルギー、イギリス、そしてドイツのビアスタイルへの深い造詣によって世界的に高い評価を得ている。“Ｔｈｅ Ｗｏｒｌｄ Ａｔｌａｓ ｏｆ Ｂｅｅｒ”の初版（未邦訳）は１１刷を重ね、９カ国語に翻訳された。本書は第２版で、初版と合わせて、これまでに欧米で数々の賞を受賞している。“Ｇｏｏｄ Ｂｅｅｒ Ｇｕｉｄｅ Ｂｅｌｇｉｕｍ（未邦訳）”は２０１４年までに９版を数え、イギリスのビール関連ジャーナリストなどから成る団体「ブリティッシュギルド・オブ・ビール・ライターズ」から海外ビール分野の書籍に与えられる最高賞を、２００５年、２００９年、２０１４年の３度にわたって受賞している
ボーモント，ステファン（ボーモント，ステファン）（Ｂｅａｕｍｏｎｔ，Ｓｔｅｐｈｅｎ）
ビール界でもっとも権威あるライターに名を連ねるとともに、蒸留酒や食、旅に関する執筆でも広く知られている
熊谷 陣屋（クマガイ ジンヤ）
記者・編集者・翻訳者。北陸先端科学技術大学院大学情報科学研究科博士前期課程修了。２００８年から、世界最大のビール審査会であるワールドビアカップ（米国）、毎年開催では世界最大の審査会であるオーストラリアンインターナショナルビアアワード、毎年開催では最も古い歴史を持つ審査会であるインターナショナル・ビアカップ（日本）などで審査員を務めている。２０１２年から国内最大のビール専門誌『Ｔｈｅ Ｊａｐａｎ Ｂｅｅｒ Ｔｉｍｅｓ』上級記者（嘱託）
村松 静枝（ムラマツ シズエ）
英日翻訳家。銀行、インテリア関連企業に勤務後、カナダ生活を経て翻訳業に就き、出版翻訳家を志して藤岡啓介氏に師事
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商品説明
ビール新時代に対応した改訂版！北欧の民俗色豊かなビールから南アフリカのリアル・エール、ベトナムのハノイで味わえる本格派のチェコ・ラガーからベルギーならではのフルーツ風味のランビックまで、世界中で起こっているビール復興の現状をあますところなく網羅した新時代のビール図鑑の決定版。伝統スタイルから実験精神あふれる斬新なタイプ、さらに多種多様なビールまで、ラガー以降の世界のビアスタイルを徹底的に解説。
ビール新時代に対応した改訂版！
北欧の民俗色豊かなビールから南アフリカのリアル・エール、ベトナムのハノイで味わえる本格派のチェコ・ラガーからベルギーならではのフルーツ風味のランビックまで、世界中で起こっているビール復興の現状をあますところなく網羅した新時代のビール図鑑の決定版。
詳細な地図には世界各地の傑出したビール醸造所が詳しく紹介されているほか、世界の最新ビール傾向がひとめでわかる数値を明示。
伝統スタイルから実験精神あふれる斬新なタイプ、さらに多種多様なビールまで、世界でも指折りの著名な２人のビール・ライターが、ラガー以降の世界のビアスタイルを隅々まで徹底的に解説した至高のビール・バイブル。
日本は現在、クラフトビールのブームにあると言われている。本書は、最も有意義な情報をできる限り読みやすいかたちで提供することを旨としている。
こんにち世界中で起きているビール醸造の驚異的な変化のペースについていける本は１冊もなかった。本書は、世界各国・地域のビールづくりの現状が地図とともに示された、他に類のない大作である。
目次
１章 ビールの基本
２章 ビール醸造の世界
ビールの新興国を知る（ヨーロッパのビール
南北アメリカ大陸
オーストラリアとアジア
世界のその他の地域）
ビールの楽しみ方
商品詳細
- 出版社名
- ガイアブックス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＴＨＥ ＷＯＲＬＤ ＡＴＬＡＳ ＯＦ ＢＥＥＲ 原著第２版の翻訳
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