絶対おいしいスパイスレシピ
発売日：2015年6月
本場インド直伝。簡単にできるスパイス料理書の決定版
- ISBN
- 978-4-86324-089-6
- 著者情報
- カワムラ ケンジ（カワムラ ケンジ）
スパイス料理研究家。１９６５年、大阪府生まれ。多岐にわたる飲食現場を経験し、執筆活動を開始。とくにスパイスに興味を持ち、１９８０年代に本格的な研究をはじめる。スパイスの真髄の薫陶を受け、インド料理食堂「ＴＨＡＬＩ」を開業。本格的なインド料理とクリエイティブな才能を活かし人気を博す。その後大阪に戻り、スパイスを中心としたフードライターを再開。２０１０年、世界で初のバイリンガル・スパイス専門誌「スパイスジャーナル」を創刊（２０１５年１月まで）
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
スパイス3種からの簡単・本格スパイスレシピ49品！
カレールウを使わない本格的なカレーを作ってみても、どうも美味しくならない……。
そんな方のためにベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ！
著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、
インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。
調理写真をふんだんに掲載し、ていねいにわかりやすく解説しており、長く使えるスパイス料理本です。
ベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ。著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。
目次
道具と使い方
３種のスパイスでつくれる３品
３種プラス２種でつくれる２品
スパイスカタログ
カレー
おかず
ソース３種
サラダ
ブレンドスパイス
スープ〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 木楽舎
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
