レシピ以前の料理の心得 日々の料理をもっとおいしく
発売日：2024年10月
- ページ数
- ２６２ｐ
- ISBN
- 978-4-86152-973-3
- 著者情報
- 上田 淳子（ウエダ ジュンコ）
料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで料理修業を積み、帰国して料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
もっとラクに、おいしく作るためのコツとレシピ。
目次
味が上がる定番料理の心得（ショウガ焼き、決め手はおろし玉ねぎ
ポークソテーは火入れ中にむやみに触らない
チキンソテーは、コールドスタートでじわじわ焼く
鶏の「照り煮」
ビーフステーキは、肉の厚みを定規で測る ほか）
季節を愛でれば料理がもっと楽しい（蕗のとうからこごみまで
グリーンピースを鍋いっぱい煮る
フランス人が愛する春のホワイトアスパラ
春のばらずし
早春の小粒イチゴ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 青幻舎
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
