気分で選ぶ副菜３６５

調理器具で。調理時間で。食材で。栄養で。料理の種類で。その日の気分で選べる副菜３６５。

いま作りたい「あと１品」が絶対見つかる！３６５レシピがぎゅぎゅっと詰まった一生モノの副菜本。

使いたい食材から、使いたい調理器具から、作りたい料理から、摂りたい栄養から…いろんな方向からレシピを引ける、探せる！だからもう迷わない！
「あともう１品副菜が欲しい」「少しだけ残った野菜の使い道に困る」「副菜のバリエーションが少なくていつも同じ料理になってしまう」…そんな副菜のお悩みをすべて解決する一冊です。

＜本書の特徴＞
◎４０種類の野菜が５０音順で掲載されているので使いたい食材でレシピが探せる！
◎「レンジ」「なべ」「フライパン」「トースター」などの調理器具アイコンと調理時間アイコン付き！
◎「炒めもの」「ナムル」「汁もの・スープ」などの料理別さくいんと「鉄」「ビタミン」などの栄養素別さくいん付き！
◎野菜の副菜だけでなく、卵・厚揚げ・油揚げ・豆腐・豆の副菜も多数掲載！
◎全７回のコラムで「魚缶レシピ」「注ぐだけ汁もの」「すぐでき汁もの」を多数紹介！
◎全レシピに１人分のカロリーと塩分付き！
◎冷蔵・冷凍で作りおき可のレシピも多数掲載！
◎各食材について「旬の時期」「保存法」「新鮮・良品のサイン」「注目の栄養」「得られる効果」をご紹介。普段のお買い物に役立つ情報が満載！

＊登場する４４種類の食材＊
アスパラガス・アボカド・オクラ・かぶ・かぼちゃ・カリフラワー・きのこ・キャベツ・きゅうり・ゴーヤー・ごぼう・小松菜・さつまいも・里いも・さやいんげん・じゃがいも・春菊・ズッキーニ・スナップえんどう・セロリ・大根・たけのこ（水煮）・玉ねぎ・チンゲン菜・豆苗・トマト、ミニトマト・長いも・長ねぎ・なす・にら・にんじん・白菜・パプリカ・ピーマン・ブロッコリー・ほうれん草・水菜・もやし・レタス・れんこん・卵・厚揚げ・油揚げ・豆腐・豆（水煮）

※本書は、好評既刊の『一生使える！野菜のおかず事典300』と『使いやすい15食材をフル活用！作りおき×すぐできおかず400品』より、レシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。

目次

アスパラガス
アボカド
オクラ
かぶ
かぼちゃ
カリフラワー
きのこ
キャベツ
きゅうり
ゴーヤー
ごぼう
小松菜
さつまいも
里いも
さやいんげん
じゃがいも
春菊
ズッキーニ
スナップえんどう
セロリ〔ほか〕

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