冷凍できる作りおきおかず (オレンジページブックス)

今、大人気の〈作りおき〉。でも、「食べきれない」「同じものを続けて食べ続けるのがイヤ」というのも声も……。そこでお届けするのが、1カ月弱保存可能な〈冷凍できる作りおき〉! ストックしておけば、忙しいときの晩ごはんやお弁当があっという間にできますよ。

◆おいしく「冷凍」するコツ

目次

■Part1 メインの一品がいろいろ作れる!
冷凍できる肉おかず
・ハンバーグ
・鶏の照り焼き
・肉巻きソテー
・牛肉のしぐれ煮

■Part2 乾物おかず&そぼろが大活躍!
冷凍できる常備菜
・きんぴら
・ひじきの煮もの
・切り干し大根の煮もの
・鶏そぼろ
・中華そぼろ
・鮭マヨそぼろ

■Part3ごちそう洋食メニューもおてのもの!
冷凍できるソース
・トマトソース
・ホワイトソース
■Part4 生の肉や魚をかしこくストック!
生のまま「味漬け」冷凍
・豚肉のしょうゆ漬け
・豚肉のケチャップマリネ
・ひき肉ブロック
・鮭のみそ漬け

■ラクラク長もち! 新たなおいしさ
生野菜そのまま冷凍
・生のまま冷凍するときのポイント
・ちょっと使いに大活躍 「冷凍」香味野菜

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