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理学・工学

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著者

日本栄養改善学会/監修 (22)
医歯薬出版/編 (8)
相沢好治/〔ほか〕編著 (8)
市川朝子/〔ほか〕編著 (6)
後藤潔/著者代表 (6)
前大道教子/編集 松原知子/編集 (5)
時子山ひろみ/著 荏開津典生/著 (5)
玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著 (5)
細貝祐太郎/編 松本昌雄/編 廣末トシ子/編 (5)
城田知子/著者代表 (4)
春木敏/編 (4)
沖増哲/編集 (4)
竹中優/編 土江節子/編 (4)
細貝祐太郎/編 松本昌雄/編 影井昇/〔ほか〕著 (4)
吉田勉/編著 三田村敏男/〔ほか〕著 (3)
富岡和夫/編著 冨田教代/編著 片山直美/〔ほか〕著 (3)
岸田典子/編 菅淑江/編 (3)
川崎英二/監修 中西幸二/監修 松田正道/監修 本田佳子/編集 松崎政三/編集 (3)
松月弘恵/編著 韓順子/編著 亀山良子/編著 (3)
永野君子/編集 南幸/編集 山本隆子/編集 (3)
沖増哲/編 (3)
熊沢昭子/著 湯浅泰江/著 (3)
玉川和子/編著 口羽章子/編著 木戸詔子/編著 (3)
科学技術庁資源調査会/編 (3)
赤羽正之/〔ほか〕著 (3)
高島豊/ほか著 (3)
医歯薬出版 編 (2)
医歯薬出版株式会社/編集 (2)
吉田勉/編 石井孝彦/編 篠田粧子/編 (2)
大西正三/編 (2)
大野知子/編 (2)
奈良信雄/著 (2)
富岡和夫/編著 木下伊規子/〔ほか〕著 (2)
市川 朝子 他編著 (2)
日本臨床工学技士教育施設協議会/監修 戸畑裕志/編集 中島章夫/編集 (2)
歯科技工学校 編著 (2)
水谷令子/著者代表 (2)
永嶋久美子/著 福永淑子/著 (2)
沢純子/著者代表 森基子/著者代表 (2)
沢純子/著者代表 森基子/著者代表 玉川和子/著者代表 (2)
渡邉早苗/〔ほか〕編 川島由起子/〔ほか〕執筆 (2)
渡邉早苗/編 寺本房子/編 丸山千寿子/編 藤尾ミツ子/編 川島由起子/〔ほか〕執筆 (2)
玉川和子/〔ほか〕著 (2)
玉川和子/編著 口羽章子/編著 松下ツイ子/編著 (2)
石松成子/編 八丁雄子/編 (2)
粟津原宏子/〔ほか〕著 (2)
緑川英子/編集 荒井富佐子/編集 (2)
藤田修三/編著 山田和彦/編著 磯部由香/〔ほか〕著 (2)
西川貴子/〔ほか〕著 (2)
長澤治子/編著 (2)
食品成分研究調査会/編 (2)
食糧栄養調査会/編 (2)
高野陽/〔ほか〕著 (2)
Robert W.Kirk/編 大島慧/〔ほか〕訳 (2)
ロバート・アー・サムソン/〔ほか〕著 宇田川俊一/監訳 松田良夫/監訳 (1)
下志万千鶴子/〔ほか〕著 (1)
中屋豊/編著 宮本賢一/編著 (1)
中川一夫/著 藤田修三/著 (1)
中村丁次/編著 中村丁次/〔ほか〕執筆 (1)
二木鋭雄/編集 島崎弘幸/編集 (1)
井川 俊彦 他著 清田 正夫 他著 (1)
伊藤和枝/編 鎹吉/編著 八丁雄子/編著 青柳征子/〔ほか〕執筆 (1)
佐々木史江/著 堀口毅/著 岸邦和/著 西川純雄/著 (1)
八倉巻和子/編集 八倉巻和子/〔ほか〕執筆 (1)
八倉巻和子/著者代表 (1)
兼松顕/〔ほか〕著 (1)
冨田教代/著者代表 (1)
出浦照国/監修 樋口久美子/編集 (1)
出浦照國/監修 吉村吾志夫/監修 樋口久美子/編集 (1)
前大道教子/編集 森脇弘子/編集 (1)
前大道教子/編集 森脇弘子/編集 加島浩子/編集 沖増哲/〔ほか〕執筆 (1)
加藤元/監訳 (1)
北川 公子 他 (1)
北村 光雄 他 (1)
医歯薬出版株式会社/編 (1)
医歯薬出版社 編 (1)
吉田企世子/編 (1)
吉田剛/監修 山田実/編集 (1)
吉田勉/編 鵜飼光子/〔ほか〕執筆 (1)
呉繁夫/編集 廣野治子/編集 (1)
国府達郎/編 (1)
土江節子/編 中島泰子/編 (1)
坂本元子/編集 石井荘子/〔ほか〕執筆 (1)
坪田一男/著 (1)
埴原和郎/著 (1)
増井正幹/〔ほか〕編 (1)
大泰司紀之/著 (1)
大西貴志夫/〔ほか〕執筆 鈴木啓二/編集 落合敏/編集 (1)
大里進子/〔ほか〕著 (1)
大里進子/編著 城田知子/編著 内田和宏/〔ほか〕著 (1)
大里進子/編著 城田知子/編著 矢野治江/編著 内田和宏/〔ほか〕著 (1)
太田成男/編集 (1)
太田次郎/著 (1)
宗像恒次/編 (1)
富岡和夫/編 (1)
富岡和夫/編 笹田陽子/〔ほか〕執筆 (1)
富岡和夫/編著 相良多喜子/〔ほか〕執筆 (1)
富野康日己/編 (1)
富野康日己/著 (1)
小川雄二/編著 (1)

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医歯薬出版

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これから始める臨床化学・遺伝子検査の精度保証 ISO 15189認定取得へ

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志保裕行/著 若月香織/著 礒田理恵子/著 (本・コミック)

販売価格: 5,000 (税込5,400

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  • 数量:

フードシステムの経済学 第6版

フードシステムの経済学 第6版

時子山ひろみ/著 荏開津典生/著 中嶋康博/著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

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ウエルネス公衆栄養学 2019年版

ウエルネス公衆栄養学 2019年版

前大道教子/編集 森脇弘子/編集 加島浩子/編集 沖増哲/〔ほか〕執筆 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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健康と医療福祉のための栄養学 身体のしくみと栄養素の働きを理解する

健康と医療福祉のための栄養学 身体のしくみと栄養素の働きを理解する

渡邉早苗/編集 寺本房子/編集 松谷美和子/編集 土谷昌広/編集 小野若菜子/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第8巻 第6版 公衆栄養学 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント 2019年版

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日本食品成分表 2019

日本食品成分表 2019

医歯薬出版/編 (本・コミック)

販売価格: 1,300 (税込1,404

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栄養・嚥下理学療法 理学療法実践レクチャー

栄養・嚥下理学療法 理学療法実践レクチャー

吉田剛/監修 山田実/編集 (本・コミック)

販売価格: 4,600 (税込4,968

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新編標準食品学各論 食品学2

新編標準食品学各論 食品学2

澤野勉/原編 高橋幸資/新編編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第6巻 臨床栄養学実習 傷病者の栄養管理プロセス演習

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第6巻 臨床栄養学実習 傷病者の栄養管理プロセス演習

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,240

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フードシステムの経済学 第5版

フードシステムの経済学 第5版

時子山ひろみ/著 荏開津典生/著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生 2019年版

新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生 2019年版

廣末トシ子/編 安達修一/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第4巻 増補 臨床栄養学 基礎

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第4巻 増補 臨床栄養学 基礎

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,376

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第3巻 増補 応用栄養学 ライフステージ別・環境別

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第3巻 増補 応用栄養学 ライフステージ別・環境別

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,592

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日本食品成分表 〈7訂〉セット 本表,アミノ酸・脂肪酸・炭水化物 2巻セット

日本食品成分表 〈7訂〉セット 本表,アミノ酸・脂肪酸・炭水化物 2巻セット

医歯薬出版/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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給食施設のための献立作成マニュアル 第9版

給食施設のための献立作成マニュアル 第9版

冨田教代/著者代表 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,808

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日本食品成分表 2018

日本食品成分表 2018

医歯薬出版/編 (本・コミック)

販売価格: 1,300 (税込1,404

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PDCAによる給食マネジメント実習 補訂

PDCAによる給食マネジメント実習 補訂

松月弘恵/編著 韓順子/編著 亀山良子/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,376

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エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第4版 補訂

エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第4版 補訂

富岡和夫/編著 冨田教代/編著 片山直美/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 3,100 (税込3,348

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ウエルネス公衆栄養学 2016年版

ウエルネス公衆栄養学 2016年版

前大道教子/編集 松原知子/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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臨床検査で遭遇する異常蛋白質 基礎から発見・解析法まで

臨床検査で遭遇する異常蛋白質 基礎から発見・解析法まで

藤田清貴/著 (本・コミック)

販売価格: 4,400 (税込4,752

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第0巻 第2版 導入教育 信頼される専門職となるために

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第0巻 第2版 導入教育 信頼される専門職となるために

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,100 (税込2,268

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保健・医療・福祉のための栄養学 第3版補訂

保健・医療・福祉のための栄養学 第3版補訂

渡邉早苗/編 寺本房子/編 丸山千寿子/編 川島由起子/〔ほか〕執筆 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,592

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食品学実験書 第3版

食品学実験書 第3版

藤田修三/編著 山田和彦/編著 磯部由香/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

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ライフステージ実習栄養学 健康づくりのための栄養と食事 第6版

ライフステージ実習栄養学 健康づくりのための栄養と食事 第6版

城田知子/著者代表 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,592

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食品学・食品機能学・食品加工学 第3版

食品学・食品機能学・食品加工学 第3版

長澤治子/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生 2017年版

新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生 2017年版

細貝祐太郎/編 松本昌雄/編 廣末トシ子/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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ウエルネス公衆栄養学 2018年版

ウエルネス公衆栄養学 2018年版

前大道教子/編集 森脇弘子/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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応用栄養学栄養マネジメント演習・実習 第4版

応用栄養学栄養マネジメント演習・実習 第4版

竹中優/編 土江節子/編 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,240

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臨床免疫学

臨床免疫学

福岡良博/著 佐藤進一郎/著 〆谷直人/著 大戸斉/著 宮崎孔/著 松林圭二/著 石丸健/著 田崎哲・・・ (本・コミック)

販売価格: 6,600 (税込7,128

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症例から学ぶ臨床栄養教育テキスト第3版 第3版

症例から学ぶ臨床栄養教育テキスト第3版 第3版

川崎英二/監修 中西幸二/監修 松田正道/監修 本田佳子/編集 松崎政三/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,808

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エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第4版

エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第4版

富岡和夫/編著 冨田教代/編著 片山直美/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 3,100 (税込3,348

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臨床栄養学実習書 第12版補訂版

臨床栄養学実習書 第12版補訂版

玉川和子/編著 口羽章子/編著 木戸詔子/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,916

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食事管理のための日常食品成分表 やさしく,わかりやすく,つかいやすい 第2版

食事管理のための日常食品成分表 やさしく,わかりやすく,つかいやすい 第2版

出浦照國/監修 吉村吾志夫/監修 樋口久美子/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,160

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給食の運営給食計画・実務論 第5版補訂

給食の運営給食計画・実務論 第5版補訂

富岡和夫/編著 相良多喜子/〔ほか〕執筆 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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演習栄養教育 第7版

演習栄養教育 第7版

大里進子/編著 城田知子/編著 内田和宏/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,900 (税込3,132

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PDCAによる給食マネジメント実習 第2版

PDCAによる給食マネジメント実習 第2版

松月弘恵/編 韓順子/編 亀山良子/編 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,592

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顔と口腔の医学 生命と病気の謎をミトコンドリアと生体力学で解く

顔と口腔の医学 生命と病気の謎をミトコンドリアと生体力学で解く

西原克成/著 (本・コミック)

販売価格: 9,000 (税込9,720

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ウエルネス公衆栄養学 2017年版

ウエルネス公衆栄養学 2017年版

前大道教子/編集 松原知子/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

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たのしい調理 基礎と実習 第5版

たのしい調理 基礎と実習 第5版

山内知子/著者代表 (本・コミック)

販売価格: 3,400 (税込3,672

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日本食品成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 2017本表編

日本食品成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 2017本表編

医歯薬出版/編 (本・コミック)

販売価格: 1,300 (税込1,404

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第1巻 第2版 栄養管理プロセス 基礎と概念

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第1巻 第2版 栄養管理プロセス 基礎と概念

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,376

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日本食品成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 7訂アミノ酸・脂肪酸・炭水化物編

日本食品成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 7訂アミノ酸・脂肪酸・炭水化物編

医歯薬出版/編 (本・コミック)

販売価格: 1,500 (税込1,620

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エッセンシャル基礎栄養学

エッセンシャル基礎栄養学

中屋豊/編著 宮本賢一/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,808

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要説栄養・食品学実験-50

要説栄養・食品学実験-50

大西正三/編 (本・コミック)

販売価格: 1,600 (税込1,728

16 ポイント

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エキスパートのためのビタミン・サプリメント

エキスパートのためのビタミン・サプリメント

橋詰直孝/編著 上原万里子/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,808

26 ポイント

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一食献立による調理実習25

一食献立による調理実習25

永嶋久美子/著 福永淑子/著 (本・コミック)

販売価格: 2,300 (税込2,484

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歯と人類学の話

歯と人類学の話

埴原和郎/著 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,240

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新家庭機械・電気 第5版

新家庭機械・電気 第5版

岡部巍/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

25 ポイント

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臨床調理 第5版

臨床調理 第5版

玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著 (本・コミック)

販売価格: 2,300 (税込2,484

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Essentials栄養教育論 第3版 補訂

Essentials栄養教育論 第3版 補訂

春木敏/編 (本・コミック)

販売価格: 3,200 (税込3,456

32 ポイント

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食品学実験書 第2版

食品学実験書 第2版

藤田修三/編著 山田和彦/編著 磯部由香/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

25 ポイント

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一品料理献立集 基本献立と治療食・軟菜食・行事食 第2版

一品料理献立集 基本献立と治療食・軟菜食・行事食 第2版

医歯薬出版株式会社/編集 (本・コミック)

販売価格: 5,000 (税込5,400

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調理学

調理学

金谷昭子/編著 安藤ひとみ/〔ほか〕執筆 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,240

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タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告

タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告

日本アミノ酸学会翻訳小委員会/訳 (本・コミック)

販売価格: 5,000 (税込5,400

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食品環境実験50

食品環境実験50

藤田修三/編集 山田恭正/編集 石田和夫/〔ほか〕執筆 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,592

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臨床調理 第7版

臨床調理 第7版

玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著 小林ゆき子/著 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,592

24 ポイント

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠栄養学実践用語集

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠栄養学実践用語集

日本栄養改善学会/監修 木戸康博/編者代表 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

28 ポイント

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第9巻 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第9巻 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,024

28 ポイント

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ライフステージ実習栄養学 健康づくりのための栄養と食事 第5版

ライフステージ実習栄養学 健康づくりのための栄養と食事 第5版

城田知子/著者代表 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,592

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新食品加工学

新食品加工学

吉田勉/編 鵜飼光子/〔ほか〕執筆 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

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子どもの食と栄養演習書 第2版

子どもの食と栄養演習書 第2版

小川雄二/編著 (本・コミック)

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日本食品成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 2015年版本表編

日本食品成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 2015年版本表編

医歯薬出版/編 (本・コミック)

販売価格: 1,300 (税込1,404

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応用栄養学栄養マネジメント演習・実習 第3版

応用栄養学栄養マネジメント演習・実習 第3版

竹中優/編 土江節子/編 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,240

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新基礎栄養学 第8版

新基礎栄養学 第8版

吉田勉/編 石井孝彦/編 篠田粧子/編 (本・コミック)

販売価格: 2,900 (税込3,132

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アクティブ栄養教育・指導実習 第2版

アクティブ栄養教育・指導実習 第2版

永野君子/編集 南幸/編集 山本隆子/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,376

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子どもの食と栄養 理論と演習・実習 第2版

子どもの食と栄養 理論と演習・実習 第2版

呉繁夫/編集 廣野治子/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,700

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演習栄養教育 第6版

演習栄養教育 第6版

大里進子/編著 城田知子/編著 矢野治江/編著 内田和宏/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,900 (税込3,132

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生物 第2版

生物 第2版

太田次郎/著 (本・コミック)

販売価格: 1,700 (税込1,836

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小児栄養実習 第6版

小児栄養実習 第6版

有広英明/編 大里進子/編 和田幸枝/編 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,160

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臨床調理 第6版

臨床調理 第6版

玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著 (本・コミック)

治療食の調理技術とおいしさのノウハウがよくわかります

販売価格: 2,400 (税込2,592

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第0巻 導入教育 信頼される専門職となるために

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第0巻 導入教育 信頼される専門職となるために

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,160

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症例から学ぶ臨床栄養教育テキスト 第2版

症例から学ぶ臨床栄養教育テキスト 第2版

川崎英二/監修 中西幸二/監修 松田正道/監修 本田佳子/編集 松崎政三/編集 (本・コミック)

栄養食事療法の具体的な展開が理解できる実践的演習テキスト

販売価格: 2,600 (税込2,808

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