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一流シェフの低温調理器レシピ 最強保存版 プロの技でおうちレストラン
野崎洋光／著 脇屋友詞／著 日高良実／著 高良康之／著 （本・コミック）
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お菓子の完成度を高める香り・食感・デザイン レシピから探るパティシエ３６人の思考力と表現力 嗅覚・触覚・視覚を考える
Ｐａｔｉｓｓｉｅｒ編集部／編 （本・コミック）
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月刊専門料理編集部／編 Ｙｕｋｉｎｏ Ｋａｎｏ／〔取材・文〕 Ｍｉｃｈｅｌ Ｇｕｅｒａｒｄ／〔ほか述・・・ （本・コミック）
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