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  • 漫画飲食店繁盛のための分煙術

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漫画飲食店繁盛のための分煙術

  • ISBN
    978-4-7855-0394-9
  • 発売日
    2011年02月

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商品の説明

  • たばこを吸う方にも吸わない方にも配慮したお店づくりが、飲食店繁盛のための第一歩。分煙の最新技術や方法を解説。
目次
1 店頭表示―「ええー!!この店吸えないの!?」と言われる前に…
2 時間帯分煙―「朝の一服はがまんしても夜は恋しくなるんだよね~」
3 仕切り分煙―一つ屋根の下、たばこの煙だけ分断!
4 接客による分煙―席が埋まったら臨機応変にやるしかない!
5 最新機器による分煙―完璧にしてみせます!お客様満足のためにって?…
6 空気清浄機による分煙―下町グルメ繁盛店の「身の丈にあった」対策
7 商業施設の分煙―われわれテナントの努力だけでは限界があります!
分煙トーク―5人の外食トップが語る快適な分煙環境

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm
対象年齢 一般

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