誰でもカンタンらくらくつまみ 銀座ロックフィッシュ直伝
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間口一就／著 間口 一就
銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛県生まれ。大学時代からバーで働き始め、２００２年に東京・銀座に「ロックフィッシュ」を開店
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- 出版社名
- ISBN
- 978-4-418-16315-1
- 発売日
- 2016年04月
商品の説明
- 身近な食材で素敵なおつまみが“らくらく”できる！プロセスチーズ／オイルサーディン／かまぼこ／ミニトマト／エリンギ／さつまいも／鮭の切り身／まぐろの中落ちほか。ハイボールの聖地・銀座ロックフィッシュおつまみのネタ帖大公開！
ハイボールの聖地「銀座・ロックフィッシュ」の店主、間口一就さんが公開する、誰でも簡単にできるウルトラスーパー
おつまみレシピ。凝りすぎない、料理にしない、ささっと作るを身上に、切り方をちょっと工夫する、調味料を変えてみる、
意外な食材を合わせてみるという目からウロコのテクニックが満載です。
- 目次
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季節の素材でらくらくつまみ（菜の花スティック
菜の花ベーゼ ほか）
お手軽素材でらくらくつまみ（オイルサーディン山椒焼き／サーディンカナッペ
サーディンボール ほか）
野菜を使ってらくらくつまみ（セミドライトマトグリル
セミドライトマト茶漬け ほか）
魚介を使ってらくらくつまみ（たこのらっきょうピンチョス／薄切りだこのザーサイ和え
刻みたこのパルミジャーノせんべい ほか）
フルーツを使ってらくらくつまみ（ミニハンバーグキウイソース／キウイピクルス
フェタキウイ ほか）
商品詳細情報
| フォーマット | 単行本 |
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| サイズ | ２１ｃｍ |
| 対象年齢 | 一般 |
| 本の帯に関して | 確実に帯が付いた状態での出荷はお約束しておりません。 また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」となりますので、帯自体の破損、帯の付いていないことを理由に交換や返品は承れません。 商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合がございますが、その場合も確実に帯が付いた状態での出荷はお約束しておりません。予めご了承ください。 |
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