寒天を使って、サクサクおいしい! 米粉のクッキーとタルト

アレルギーっ子を育てるママが作った、体験的おいしいレシピ！使いやすい寒天パウダーをプラスして、クリスピーなサクサク感をゲット！特別な道具やテクニック不要！ポリ袋を使って片づけかんたん、手間要らず！小麦・卵・乳・大豆・アーモンドを使わない、グルテンフリーのおやつ！

本書でご紹介する米粉クッキーやタルトは小麦・卵・乳製品・大豆・アーモンド・落花生を使わず、
米粉に寒天や野菜を組み合わせて作ります。ガツンとくる甘さや濃厚さはありませんが、
毎日のごはんのように体になじみ、また食べたくなるナチュラルなおいしさです。

目次

第１章　寒天クッキーとタルトの基本―基本をマスターすれば、あとはすべてＯＫ！（型抜きクッキー　里芋とシナモンの寒天クッキー
庖庁クッキー　ジンジャー寒天クッキー　ほか）
第２章　米粉の寒天クッキー―ポリ袋でかんたん・おいしい“米粉×寒天”。（かぼちゃ丸ごと寒天クッキー
堅焼き寒天クッキー　ほか）
第３章　いろいろなクッキー―寒天なしでも、米粉をおいしく＆食感多彩に。（湯ねりシュガークラッカー
レモンアイシングのクッキー　ほか）
第４章　米粉のタルト―タルトもラクラク、“米粉×寒天”でヘルシー。（じゃがいもとラムレーズンのティラミス風タルト
黄桃タルト　ほか）

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