商品の説明
- 塩ひとつまみってどれぐらいの量？ 玉ねぎのみじん切りはどうやるの？ 初めて作る料理には疑問や失敗しやすいワナがたくさんあります。そこで全レシピをプロセス付きで、徹底的に調理のポイントを公開。失敗したときのリカバー法まできちんとお教えします。ご飯の炊き方やだしのとり方はもちろん、鶏のから揚げやパスタ、羽つき餃子など人気のおかず１２６品！ 素材の豆知識や保存の仕方など、調理にまつわる疑問をすべて解消します。２８８ページの大ボリュームで、これ１冊あればたちまちお料理上手に。(「近刊情報」より)
- 目次
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１ 「焼く」「揚げる」「煮る」「炒める」基本の調理法をマスター！おいしい定番レシピ（焼くの基本
揚げるの基本 ほか）
２ 毎日の献立が広がる！基本の副菜・サイドメニュー（きんぴらごぼう
イタリア風きんぴら ほか）
３ みんなが大好き！人気メニュー（チキンカレー
シーフードカレー ほか）
４ ちゃんと身につけたいご飯と汁もの（だしのとり方
すまし汁 ほか）
５ 困ったとき＆調理前にお役立ち！お料理便利ノート（これさえあれば大丈夫！基本の調味料
最初にそろえたい基本の道具 ほか）
商品詳細情報
| フォーマット | 単行本 |
|---|---|
| サイズ | ２３ｃｍ |
| 対象年齢 | 一般 |
| 版数 | 決定版 |
