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  • A.R.I のお菓子のデザイン おしゃれな形が、おいしい理由

  • A.R.I のお菓子のデザイン おしゃれな形が、おいしい理由

A.R.I のお菓子のデザイン おしゃれな形が、おいしい理由

  • 森岡梨/著 森岡 梨
    1977年東京生まれ。幼少よりパンやお菓子作りが得意で、美術大学で染織を学んだ後、アメリカ・ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、東京・青山にマフィン、アメリカンビスケット、クッキーが中心の焼き菓子店「A.R.I」を開く。2017年に閉店し、ニューヨークにも拠点をおいて行き来し、教室や期間限定の菓子販売等で活動中

  • ページ数
    79p
  • ISBN
    978-4-579-21317-7
  • 発売日
    2018年03月

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商品の説明

  • 新しいデザインのお菓子は、完成形をイメージして作り始めると、仕上がりが断然違います。
    丸ごとバナナビスケット、“パン”スコーン、プリンマフィンなど、かわいくておいしい7タイプのお菓子とバリエーションをご紹介。
目次
コーヒーケーキ
ベイクドチーズケーキ
マフィン
はちみつパウンドケーキ
ビスケット
“パン”スコーン
クランブルケーキ

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

商品のおすすめ

ボリューム感も、フルーツののせ方や包み方などもユニークで、「かわいい!」と言われることが多いA.R.Iのお菓子。
でもかわいく作るのが目的ではなくて、おいしさのために生まれたデザインなのです。
その理由を知って、完成形をイメージしてから作りはじめると仕上がりに断然差が出ます。
おいしい味わいを生むレシピとおしゃれな形の理由を紹介。
(「近刊情報」より)

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