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がんばりすぎないごはん

  • 近藤幸子/著 近藤 幸子
    料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。楽しみながら作る料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校、料理研究家のアシスタントを経て独立。2007年11月、『おいしい週末』(筑摩書房)を上梓。2度の産休・育休を経て、2014年から活動再開。家事・育児をこなしながら、雑誌・書籍などで活躍する

  • ページ数
    127p
  • ISBN
    978-4-391-15075-9
  • 発売日
    2017年09月

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商品の説明

  • 料理研究家だって日々の料理は大変!
    2人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。

    そうだ、前向きに手を抜こう。

    時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。

    <がんばりすぎないこと>
    ◎炒めもの、煮ものは材料を一度に鍋へ入れる。
    ◎市販のだしは積極的に使う。
    ◎おかずは具だくさんのものが一品あればよしとする。
    ◎キッチンばさみで野菜などを切る。
    ◎ハンバーグは小分けにせずにたねをフライパン全体に広げて一気に焼く。

    <少しだけがんばること>
    ◎食材のおいしい組み合わせをあれこれ考える。
    ◎短時間でもおいしくなるよう、肉にはしっかり下味をつける。
    ◎汁ものは具だくさんにして、品数の少なさを補う。
    ◎家族との時間を大切にする。

    毎日の料理がぐんと楽になる、おいしくなる、ちょっとしたコツ。
目次
1 がんばりすぎない20のレシピ
2 食材の組み合わせだけで
3 鍋とオーブン、おまかせ料理
4 野菜料理はあるだけでありがたい
5 お助け麺とお助けご飯
6 3つの魔法の調味料
7 具だくさんスープ

商品詳細情報

サイズ 21cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

商品のおすすめ

料理研究家だって日々の料理は大変!
2人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。

そうだ、前向きに手を抜こう。

時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。

<がんばりすぎないこと>
◎炒めもの、煮ものは材料を一度に鍋へ入れる。
◎市販のだしは積極的に使う。
◎おかずは具だくさんのものが一品あればよしとする。
◎キッチンばさみで野菜などを切る。
◎ハンバーグは小分けにせずにたねをフライパン全体に広げて一気に焼く。

<少しだけがんばること>
◎食材のおいしい組み合わせをあれこれ考える。
◎短時間でもおいしくなるよう、肉にはしっかり下味をつける。
◎汁ものは具だくさんにして、品数の少なさを補う。
◎家族との時間を大切にする。

毎日の料理がぐんと楽になる、おいしくなる、ちょっとしたコツ。

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