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  • コーヒーを楽しむ。 ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー

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コーヒーを楽しむ。 ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー

  • 堀内隆志/著 堀内 隆志
    1967年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、1994年に「カフェヴィヴモンディモンシュ」をオープン。カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、おいしいコーヒー&フードが大人気。地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。2010年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。コーヒーの味にさらに磨きをかけている

  • ページ数
    79p
  • ISBN
    978-4-391-14411-6
  • 発売日
    2013年11月

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商品の説明

  • 鎌倉の大人気カフェ「ディモンシュ」のマスターによる、プロセス写真と豆や道具紹介を充実させた実用的コーヒー本。
目次
1 家で楽しむおいしいコーヒー(入門編 ペーパードリップをマスターしよう
ペーパードリップのこつ
中級編 円すいドリッパーでこだわりの1杯を
ドリッパーで広がるコーヒーの世界
親友になれるポットを探す ほか)
2 コーヒーと生活と(コーヒーと暮らす
ぼくらのミルコレクション
コーヒーをめぐる旅―シアトル
道具に会いにドイツへ行く
コーヒーと音楽と)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般

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