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豪快バーベキューレシピ

  • たけだバーベキュー/監修 たけだバーベキュー
    よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。バーベキュー上級インストラクター、キャンプインストラクターの資格を持つアウトドア芸人

  • ページ数
    126p
  • ISBN
    978-4-262-16271-3
  • 発売日
    2013年04月

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商品の説明

  • 誰でもできる! 皆が盛り上がる! 本格BBQ

    ●肉は“かたまり"! 魚は丸ごと一匹!
    いつもの食材がちょっとした工夫で
    ワイルドなバーベキューレシピに!

    ●「え! ?BBQでバーニャカウダ、
    パエリア、タンドリーチキンが食べられるの! ?」
    みんなが「やられたー! 」と驚くBBQ料理が満載!

    ●テレビや雑誌でも紹介され、人気急上昇中のBBQ芸人
    「たけだバーベキュー」のオススメレシピ!
目次
Part1 バーベキューの基本
・バーベキューの心得
・肉は“かたまり"で焼け!
・本格バーベキュー入門
・火の起こし方&炭の置き方
・バーベキュー・グッズ紹介
・たけだバーベキューの七つ道具

Part2 肉料理
ペッパーステーキ ビア缶チキン スペアリブ 串焼き
シュラスコ&パイナップル焼き 牛タンシチュー 男のポトフ 他

Part3 魚料理
鯛の塩釜焼き まぐろのカマ焼き あさりのワイン蒸し
缶バーベ アヒージョ アクアパッツァ他

Part4 野菜料理
キャベツ大爆発 バーニャカウダ 炭火焼きサラダ
串揚げ トルティージャ 他

Part5 ご飯&麺類
俺流! 激うまやきそば 野外流焼きおにぎり 丸鶏の中華粥
ピザ・マルゲリータ ミックスパエリア 他

Part6 スイーツ
ベリーベリーマシュマロ フルーツグラタン
カスタードライスプリン とろけるチョコケーキ他

コラム
・フタ付きグリルのススメ
・ダッチオーブンのススメ
・グリル徹底活用のススメ
・燻製のススメ
・朝バーベのススメ
・夜バーベのススメ
・調味料のススメ

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 15×21cm
対象年齢 一般

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